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不得不说的微量元素-------硒

2012-10-15 20:11:26 本文行家:王鹏营养师

最近,一家大型品牌药品企业集团公司在我居住小区内一家药房内设点搞免费健康检测活动,不断有中老年男女前去检测、咨询。岀于好奇,我也前去检测、咨询,原来是这家公司通过健康检测活动在向顾客推广他们公司的一个拳头产品,那就是人体所必须的一个微量元素------硒产品。 &

        最近,一家大型品牌药品企业集团公司在我居住小区内一家药房内设点搞免费健康检测活动,不断有中老年男女前去检测、咨询。岀于好奇,我也前去做了检测、咨询,原来是这家公司通过健康检测活动在向顾客推广他们公司的一个拳头产品,那就是人体所必须的一个微量元素------硒产品。

      大家知道,硒是人体的一种必须微量元素,怎么能去大量推广、大量地去吃呢??这是我当时大脑的第一反应,相信大家也会有跟我同样的反应。通过了解,还真不得了,原来硒----这个微量元素对人体健康还有这么大的功能作用哈!

      研究证明----目前已发现,缺硒除了会引发克山病、大骨节病以外,可以直接导致40多种疾病,间接导致400多种疾病。硒是国际公认的“抗癌之王”。国家著名营养师熊苗老师也在她的著作《营养密码》一书中,提到硒这种人体必须微量元素,她也谈到了硒的功效,硒不仅是女性更年期的保护伞,而且硒还能排毒与解毒、抗氧化、防癌、增强免疫力、保护视力等。

     中国营养学会1988年将硒列为人体必须的15种营养元素之一,并规定成人每天最低摄入量为50微克。目前,我国人群食物中平均日硒摄取量仅为26.63克,尚达不到每天每人50微克以上的朴准补硒水平。如果长期低于每日50微克,就容易引起包括癌症在内的多种疾病。

     由于硒不能靠人体自身合成,在通过食物摄取的同时,还可以服用安全的硒保健品。如果不愿意服用硒保健品,也可以在平时多摄取这些食物,尽量达到每人每天50微克硒摄取量,通过查询中国食物成分表(2004),我选了部分含硒量高的食材,供大家查考,如下所示:

     鸡腿菇(干)15.39微克    白牛肝菌(干)758.8微克     松蘑(干)102.6微克     葵花子(熟)56.6微克

     西瓜子(熟)22.64微克    猪肾(猪腰子)157.24微克     毛蛋 29.00微克     金枪鱼(盐水寖)78.00微克

     金枪鱼(油寖)90.00微克      裙带菜(干)(海芥菜 海木耳)15.88微克

     中老年奶粉(三鹿牌)21.50微克       全脂甜炼乳(雀巢)18.74微克 

                                                                           ( 注:以上所选食材为每100克食材中所含硒的提取量)

     其实,人体能够正常工作、正常运转,靠的是一个整体平衡,这个整体平衡一旦遭到破坏,人体就会处于亚健康状态,乃至生病。人体不仅需要硒这样的矿物质,还需要维生素、蛋白质、脂肪、碳水化合物、水、膳食纤维、非营养素等来维持身体正常运转。在补硒的同时,不要忘了营养平衡,在平时生活中尽量做到食物多样、合理搭配、科学烹调、适量运动,争取做一个健康、快乐达人!

                                                                                                                                            王鹏   2012.10.18 

参考资料:
[1] <营养密码>与中国食物成分表(2004)这两本书 http://www.pumpress.com.cn
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