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有机食品哪里吃?

2012-12-30 21:16:48 本文行家:熊苗营养师

2012年12月29日星期六中午11点,北京熊苗营养工作室创始人——熊苗营养师;北京健典科技有限公司总经理——李总;中国营养联盟总裁——雨下总裁;中央电视台《健康之路》创始人——段忠应总编;全国人民政协报健康版——梁言记者;多贝网健康频道——刘岩编辑一行人来到了位于北京朝阳区美立方社区3号楼2单元1509室“食悦自然坊”品尝有机食品盛宴。受邀前来的各位行业人士平时的工作都是紧紧围绕健康,围绕营养,

 
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    20121229日星期六中午11点,北京熊苗营养工作室创始人——熊苗营养师;北京健典科技有限公司总经理——李总;中国营养联盟总裁——雨下总裁;中央电视台《健康之路》创始人——段忠应总编;全国人民政协报健康版——梁言记者;多贝网健康频道——刘岩编辑一行人来到了位于北京朝阳区美立方社区3号楼2单元1509室“食悦自然坊”品尝有机食品盛宴。受邀前来的各位行业人士平时的工作都是紧紧围绕健康,围绕营养,今天也是难得有机会坐到一起,畅聊健康,畅聊食品安全,畅聊有机食品的话题。 

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“大家有没有觉得“现在菜个头越来越大,越来越好看,而且大小均匀,颜色艳丽,很是吸引人,但是味道却越来越没有真正的“菜味”?”

 “随着营养健康知识各种媒介向普通大众的普及,越来越多的人关注营养健康。但是我们只是做到合理的膳食搭配,健康的生活方式行为习惯,就能获得我们期望的健康吗?随着工业化的提高,土地的减少,环境的污染,水质的污染,我想,答案是否定的,因为还有食品污染,食品安全问题!” 

 “以前住平房,种菜地,大家向往城市的便利和繁华。现在居住在城市的人们又开始向往农家乐,向往自己种菜自己收获,感觉这样吃的才更放心。”

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“食悦自然坊”坊主吴老师近年来一直致力于有机食品行业,已经考察数年,北京周边及河北境内的所有有机庄园,都亲自前往实地考察,对于现在的有机食品市场也是颇有感触。

   大家餐前,吃着有机花生,有机苹果。吴老师一直和讲解探讨有机食品,分享这么多年的所见所闻,让我们认识到有机食品和普通食谱的区别。

 

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琳琅满目,全是从各地搜罗来的有机食品 

  “食悦自然坊”还有一位厨艺高超的文文老师,在我们说话间,文文老师一直在厨房忙碌,麻利的动作,熟练的操作,包着饺子,煮着粥,炖着鸡.一会儿工夫,食物多样化,营养均衡的有机食品搭配成套精致的餐具器皿,丰盛午宴就上桌了,真是让我们佩服啊。

   这里也是可以体验就餐的哦,想尝尝真正的有机食品餐,想尝尝文文老师的手艺就赶快来吧。

   大家围坐,一边品尝,一边听吴老师给我们讲解有机,让大家才开始系统的真正的认识有机食品。

    下面就跟随我们的图片,一起享受有机食品盛宴吧。

    食悦自然坊的饮用水和做饭用水是来自昌平的麦饭石矿泉水。

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大家能看出这素饺子馅里面包含什么食吗?
这个里面是含有:鸡蛋、香菇、冻豆腐,味道很不错!
还有经典茴香猪肉馅的饺子也很美味哦 

 

 

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石磨豆腐来自平谷的真味农园。石磨豆腐是农场自己种植非转基因大豆有电机带动石磨做的豆腐。

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 原味花生、菠菜来自平谷的真味农园,

 

 

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 白斩肉是山猪肉,肉膘肥而不腻,晶莹剔透,沾酱油醋蒜汁调料,非常爽口。

香菇炖柴鸡—山地散养柴鸡、鸡蛋来自河北顺平山区,鸡的养殖区离村民住宅区有半个小时多的山路,是一个绿植丰富小盆地,鸡在自己的天地里飞上跑下健康快乐!快乐的鸡2天产一个蛋,所以鸡蛋特别美味。自然坊炖鸡用的香菇是来自云南的野生香菇,虽然大小薄厚不一,但味道好极了,闻一下都忘不掉。

 

 

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大家在喝的葡萄酒是十月初用玫瑰香葡萄自己酿造,无任何添加,白糖都没有放,但是味道很好。
所以“食悦自然坊”的葡萄就是纯纯的葡萄香气。

 短暂的相聚让大家开心畅聊,品评美食。更多的是希望大家关注自己的健康和生命!一日三餐从吃开始,让我们的食材回归“本味”吧。

知识链接:

1.什么是有机农业?

有机农业指在动植物生产过程中不使用化学合成的农药、化肥、生产调节剂、饲料添加剂等物质,以及基因工程生物及其产物,而是遵循自然规律和生态学原理,采取一系列可持续发展的农业技术,协调种植业和养殖业的平衡,维持农业生态系统持续稳定的一种农业生产方式。

2.什么是有机食品?

指来自有机农业生产体系,根据有机农业生产的规范生产加工,并经独立的认证机构认证的农产品及其加工产品等。

目前我国有机产品主要是包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、畜禽产品、水产品及调料等。

3.有机食品判断标准?

1、原料来自于有机农业生产体系或野生天然产品。  

2、有机食品在生产和加工过程中必须严格遵循有机食品生产、采集、加工、包装、贮藏、运输 标准,禁止使用化学合成的农药、化肥、激素、抗生素、食品添加剂等,禁止使用基因工程技术及该技术的产物及其衍生物。  

3、有机食品生产和加工过程中必须建立严格的质量管理体系、生产过程控制体系和追踪体系,因此一般需要有转换期;这个转换过程一般需要2-3年时间,才能够被批准为有机食品。  4、有机食品必须通过合法的有机食品认证机构的认证。

4.为什么选择有机食品?

1、安全 有机食品有着非常严格的认证标准,生产过程中不使用任何人工合成的肥料、农药、除草剂、生长调节剂、抗生素及转基因成分,因此经过有机认证的食品不会有任何常规食品出现的安全问题。

2、健康 有机的种植方式使土壤养分更丰富,比普通食品含有更多铁、镁、钙等微量元素及维生素,而重金属及致癌的硝酸盐含量则较低。

 

 

 

3、美味 有机农业提倡保持产品的天然成份,因此食品的原味被发挥得淋漓尽致,品尝起来会明显的体味到食物本身的自然、鲜美。

4、环保 有机农业体系保护并建立了具有高生产能力、肥沃的土地;提高了江、河、湖、海以及饮用水的质量;合理的轮作方式与拒绝转基因工程,保护了生物的多样性,真正做到人与自然和谐共处、持续发展。

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现在大家都知道健康的重要性了

也知道要通过饮食均衡和改变生活方式来获取健康。
所以,很想通过培训、学习相关的知识,来提高自己的保健意识。

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熊苗营养师熊苗营养师,中国社会工作协会,营养与健康促进专业委员会副主任,国家高级营养师,中国营养联盟理事,讲师团讲师。在北京电视台、云南卫视做节目、编著《营养密码》从事营养健康宣教8年,成立了熊苗营养工作室,为人民健康在辛勤工作,常年开展营养讲座、营养培训、营养咨询、营养配餐等营养健康服务。