营养百科

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行家:IT_Kai时间:2014年01月04日 图片1随着温度降低,北方大部分地区开始陆续进入供暖期。房间温度太高而湿度太低,会让人感到不舒服,甚至出现嘴唇干裂、鼻孔出血、喉头燥痒等上火的现象。在空气干燥的时候,流感病毒和能引发感染的革兰氏阳性菌的繁殖速度加快,而且也容易随着空气中的灰尘扩散,引发疾病。供暖期吃一些水果可以补水、生津,但胃喜暖畏寒,冬季吃寒凉的水果容易伤胃,特别是脾胃虚寒、体质较弱的老人、女性,吃了可能导致厌食、消化不良、腹泻等…[详细]

行家:IT_Kai时间:2014年01月04日 俗话说“三九补一冬,来年无病痛”,下面专家推荐冬季4大白色补食1、银耳:它有“菌中之冠”的美誉。它既是营养滋补佳品,又是扶正强壮的补药。银耳可以滋阴润肺,但与此同时它的粘性较大,使人体的痰不容易咳出。如果是单纯无痰咳嗽,用银耳润肺效果自然不错,若是有痰,则不适宜用银耳了。此外,将银耳与香蕉百合一起煮成羹食用,具有养阴润肺、美容、生津通便的作用。2、白萝卜:民间有“十月萝卜赛人参”,“冬吃萝卜夏吃姜…[详细]

行家:IT_Kai时间:2014年01月04日 图片2适当增加高蛋白质食物的摄入比如畜禽肉、鱼肉和鸡蛋等。蛋白质所含能量的30%会变成热量从体表发散出来,而碳水化合物所含能量仅有5%~6%作为热量散失,脂肪则是4%~5%。此外,红肉中还富含易被吸收的血红素铁,研究表明,饮食中增加铁的摄入,抗寒能力会增强。需要注意的是,要增加的是富含蛋白质的瘦肉,而不是脂肪多的肥肉。同时,每天吃肉量最好控制在2两以下。吃饭前喝碗热粥或热汤寒冷的气温下,喝上一碗热…[详细]

行家:方琪营养师时间:2012年02月01日 春节刚过,中国的传统节日“元宵节”就要到了,传统节日往往都会有传统食物,元宵节当然离不开汤圆,而汤圆的传统做法会放入猪油来使馅料凝固,并且含糖量也很高,有句老话叫:“不出十五都是年”。过年期间人们的脂肪含量难免会多摄入一些,再吃传统的汤圆,会使油和糖的摄入量增加。因此,我想用无馅的花样汤圆来闹一闹元宵! …[详细]

行家:熊苗营养师时间:2011年12月03日 补水最近很多朋友都在抱怨,说是北京的天气太过干燥,北风整日地刮,却不见雨和雪的踪影。皮肤干燥不说,鼻粘膜也干冷干冷的,让人感觉实在不舒服。说到干燥,很多朋友都知道要用水来调。但如何做到内调外养呢?首先是内调《中国居民膳食指南2007》中指出,成年人每天至少饮水1200毫升。当然了,这只是机体的基础需要量。一般的,晨起后第一次排尿常为黄色,应喝水使尿液颜色变淡,直至排出澄清透明基本无色的尿液,则表明…[详细]

行家:熊苗营养师时间:2011年11月19日 压力家长们不妨多为孩子准备这些食物,帮孩子减轻考试压力,学习压力。全麦食物平复情绪。人在受到压力的情况下,负责大脑情绪调节的色氨酸形成会变得困难,因此,人的情绪会不受控制地自由上下。每天早上吃些全麦食物,能帮助你一整天保持积极向上的状态。英国曼彻斯特科技研究院研究发现,每天早上坚持吃全麦食物的人,体内色氨酸的含量比其他人多出54%。此外,全麦食物富含维生素B6,B6也是复合胺的主要成分之一,有助调…[详细]

行家:熊苗营养师时间:2011年11月05日 鲫鱼冬季是吃鲫鱼的最佳季节,在寒风瑟瑟、冷气袭人的冬季,鲫鱼肉肥籽多,味道鲜美。民谚也有“冬鲫夏鲤”之说。鲫鱼不仅味美,还能起到养病保健的功效。具有健脾利湿、和中开胃、益气补中、活血通络、利尿消肿、清热解毒、通乳汁等功效。说了这么多功效,鲫鱼到底有哪些营养呢?我们先来对它的营养价值进行分析。鲫鱼的营养价值:每100克鲫鱼肉含蛋白质13克,脂肪1.1克,钙54毫克,磷203毫克,铁205毫克,还含有…[详细]

行家:熊苗营养师时间:2011年10月31日 白菜秋冬季节养生美食—白菜。据说,慈禧晚年时,得了一场重病:高烧不退,且口干舌燥、咳嗽痰多、心慌怕冷,以致呼吸困难、上气不接下气。而且不想吃饭,吃什么吐什么,大小便困难,四肢无力,身上疮疖不断,宫内御医治疗无效。其症状与现代医学的老年性支气管肺炎、并发呼吸衰竭十分相似。这时有一御医从远道而来的和尚那里讨了一偏方,偏方八个字“少吃肉鱼,多吃白菜”,这时慈禧为了保命,在治疗期间,不再吃那些大鱼大肉了,…[详细]

行家:熊苗营养师时间:2011年10月26日 豆腐豆腐天天吃,属于植物当中的优质蛋白食物,营养价值堪比肉类。昨天在熊苗营养工作室里有个咨询的人问:豆腐吃起来有硬口的和软口的,这豆腐都说补钙,你看哪个对骨骼的健康更有帮助呢?钙对骨骼的健康史有帮助的,成人一天钙量在800-1200毫克。一般都是通过各种奶制品来补给的,比如每天喝牛奶,但是对于不喝牛奶的人来说,补钙就要通过吃豆腐或者豆类相关制品比如:豆腐干、豆腐丝、豆腐皮等来帮助了。做豆腐一般用的…[详细]